Fruidoraix : tradition et création

Plus de 135 ans après sa création, cette confiserie est dirigée par la même famille. Sylvie Parent perpétue les recettes qui ont fait son succès et apporte sa touche. 

Il y a des signatures de mail qui en disent beaucoup. C'est le cas de celle de Sylvie Parent qui précise « arrière-petite-fille de la fondatrice ». Plus de 135 ans après sa création, la confiserie Fruidoraix est dirigée par la même famille. Une histoire de famille, mais aussi une histoire de femmes : depuis la création de la société basée à Éguilles, quatre générations de femmes se sont succédées à sa tête. Tout commence en 1880 avec Épiphanie qui dirige une entreprise spécialisée dans le négoce de fruits secs. Petit à petit, l'entreprise se développe et s'oriente vers la fabrication de confiseries traditionelles (calissons d'Aix-en-Provence, nougats aux noisettes). « À chaque époque, il y a eu de la créativité et de l'innovation. Les consommateurs d'aujourd'hui ne sont ne sont pas les mêmes que ceux d'hier », explique Sylvie Parent.

 

Entreprise du Patrimoine Vivant 

Avec la haute saison qui débute, le lot de nouveautés est déjà au rendez-vous. « Pour Noël, nous proposons deux Pères Noël (chocolat au lait et chocolat noir bio) dans un coffret original où des poupées russes font leur apparition ». Depuis quelques années, une grande attention est portée à l'emballage des produits de la marque, « avec des visuels qui rappellent l'enfance tout en étant modernes et audacieux ». À noter aussi certains messages ici ou là sur les coffrets comme : « Je ne partage pas ». La société sera présente à Marseille, du 15 au 19 novembre, à l'occasion du salon Savim. Elle dispose également d'un site marchand. Sa clientèle à l'international ne cesse d'augmenter. « Nous comptons beaucoup sur la toute récente obtention du label Entreprise du Patrimoine Vivant, bien connu en dehors de nos frontières. »

Les Nouvelles Publications -  Caroline Dupuy - 7 septembre 2018