Le temps des douceurs
Romain Pozzobon est artisan pâtissier et biscuitier depuis plusieurs années. Et il s’est formé pendant 3 ans auprès des plus grands maîtres glaciers italiens. Le résultat est à la hauteur des espérances.
Au cœur du village de Mazargues, sur la route des calanques, il convient de faire une petit halte à la pâtisserie glacier biscui- terie O’Douceurs Givrées. Depuis 2013, Romain Poz- zobon, artisan passionné, vous propose ses confec- tions maison.
A chaque saison ses spécialités !
Quelques jours avant Noël, la star est inévitablement la bûche. Au programme des réjouissances : 5 bûches glacées et deux bûches pâtissières.
« Ici, bien entendu, tout est réalisé à la main et dans les laboratoires maison (laboratoire pâtisserie et laboratoire glace) situés à l’arrière de la boutique et visibles par la clientèle. »
O’Douceurs Givrées, pâtisserie, glacier, biscuiterie, vous propose également une multitude de gourmandises fraîches et savoureuses. Idéal pour le goûter mais aussi pour les 13 desserts de Noël : macarons, navettes, rochers coco, langues de chat, cookies et autres biscuits.
Notre coup de cœur ? Le panettone maison au chocolat...
Citron basilic
Il convient aussi de faire une halte O’Douceurs Givrées durant l’été. Artisan pâtissier et biscuitier depuis plusieurs années, Romain Pozzobon s’est formé pendant 3 ans auprès des plus grands maîtres glaciers italiens haut de gamme (Grom, Fiorio). Une expérience enrichissante qui lui permet de proposer à sa fidèle clientèle de délicieuses glaces artisanales (sans arôme, ni colorant,ni conservateur, ni pro- duit artificiel) déclinées en 75 parfums originaux, variant au gré des saisons. A noter par exemple, l’étonnant et délicieux parfum citron basilic. On comprend pourquoi il est référencé dans le guide La Route des artisans & gourmandises de Provence qui recense les meilleurs artisans du département.
Caroline Dupuy
"Les Nouvelles Publications" - 27 nov.2015
