Les apprentis boulangers-pâtissiers du campus URMA PACA d’Avignon couronnés de succès !
Des brioches moelleuses et lustrées, des galettes brillantes au goût d’amande : près d'une centaine de gâteaux étaient alignés, hier, dans la salle des fêtes de la mairie d'Apt où se déroulait, la 7e édition du concours Épiphanie de Vaucluse.
Le rendez-vous de l'année pour le Groupement des artisans boulangers et pâtissiers du département qui, depuis neuf ans, couronne chaque année le meilleur gâteau des rois et la galette la plus fameuse dans les catégories "entrepreneurs", "apprentis" et "amateurs". Un jury de seize experts a frémi des pupilles et des papilles autour de ces pâtisseries reines de janvier, coachés par un président du jury d'exception, Jean-Christophe Vitte, meilleur ouvrier de France en 2015.
Parmi les lauréats, plusieurs élèves du CFA d’Avignon, dont Samuel Laugier, 17 ans, déjà titulaire d’un CAP Boulangerie et un CAP Pâtisserie en cours d’obtention, a remporté le prix de la meilleure galette des rois dans la catégorie « apprentis ». Le jeune apprenti du CFA d’Avignon se présentait au concours pour la première fois et parle sans hésiter de « passion du métier », inspirée par ses grands-parents. Il concourait pour la boulangerie-pâtisserie « l’Art du pain », à l’Isle-sur-la-Sorgue.
Mieux encore, deux autres élèves, Brandon Nicolau et Mateo Monier, qui concouraient sous la bannière du CFA et coachés par l’équipe enseignante, ont remportés respectivement les 3e places des concours « gâteaux des rois » et « galette » !
La vitalité et l’excellence du CFA ne font aucun doute à l’aune des résultats de nos chers apprentis. Rappelons qu'à l’URMA PACA, 80 % des apprentis sont embauchés suite à leur apprentissage, et qu'elle est leader dans de nombreux métiers en diplômant plus de 50 % des apprentis régionaux dans les métiers de l’alimentation et la gourmandise.
Un grand bravo à tous !