Maison Philippe Segond
Du 17 au 20 novembre derniers, la Maison Philippe Segond était à Marseille pour rencontrer sa clientèle, à l'occasion du Salon des vignerons et de la gastronomie SAVIM. La pâtisserie chocolaterie, qui possède trois établissements dans le pays Aixois, a profité de l'occasion pour annoncer plusieurs nouveautés.
« Cette année 2017 est très très riche pour nous », annonce Mylène Decaix, responsable communication, marketing et événementiel de la Maison Philippe Segond. Pour la deuxième année consécutive, les équipes de cette pâtisserie chocolaterie confiserie du pays aixois étaient présentes au parc Chanot, à Marseille, du 17 au 20 novembre derniers, à l’occasion du Salon des vignerons et de la gastronomie Savim. L’occasion idéale pour présenter les nouveautés de la marque. A commencer par la nouvelle collection de chocolats de Noël, truffes et autres délices chocolatés. « Après beaucoup de travail en recherche et développement, Philippe Segond a sorti en septembre de nouveaux chocolats avec de nouvelles origines. Dont beaucoup de grands crus. Les recettes sont à base de produits du terroire provençal : thym, romarin, miel de lavande, huile d’olive, figue… », précise Mylène Decaix. Charge à vous de composer votre ballotin en fonction de vos goûts et envies du moment.
Des « S », rien que des « S »
Autre nouveauté proposée lors du salon Savim automne 2017 : les calissons enrobés de chocolat. « Là encore, il s’agit de grand cru. Du chocolat noir à 66 % », ajoute Mylène Decaix. Jamais deux sans trois, la Maison Philippe Segond profite également du salon Savim pour mettre en avant sa collection automne-hiver 2017 de gâteaux. « Nous collons avec la saison. Il n’y a donc pas de fraise mais du marron, des poires et des pommes, et bien évidemment, davantage de chocolat », résume la responsable communication, marketing et événementiel. Le Souverain et le Sommet sont ainsi à découvrir. Pour rappel, tous le noms de gâteaux commencent par un « S » pour rappeler le nom de la maison. Bonne nouvelle pour les absents. Il est désormais possible d’acheter en ligne vos gâteaux, chocolats et confiseries préférés.
Caroline Dupuy
"Les Nouvelles Publications" - 24 novembre 2017
