Visite de Luc Debove, Meilleur Ouvrier de France !

Ce lundi 29 avril, au sein de l’IFM et dans le cadre de la formation à la préparation au BTM (Brevet Technique de Métiers) Pâtissier-Confiseur-Glacier-Traiteur, quelques apprentis ont eu l’honneur de recevoir tout au long d’une journée, Luc Debove, Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde de Glace.

À l’occasion de leur stage de glace, durant une journée, Luc Debove a initié ses jeunes apprentis aux différentes techniques de fabrication de glace. Une initiation rythmée par la théorique mais aussi la pratique. Quoi de mieux que d’apprendre auprès d’un grand chef passionné ayant été lui aussi quelques années en arrière à leur place

En effet, Luc Debove est lui aussi passé par une formation délivrée par la Chambre de Métiers et de l’artisanat quelques années auparavant. Maintenant lauréat des plus hautes distinctions internationales, Luc Debove parcours actuellement la planète en tant que consultant et démonstrateur. Il participe entres autres à de nombreuses compétitions en tant que coach et consultant.

Une fierté pour ce si beau métier, l’artisanat et pour nos papilles !